|
Vruchtensalade Met Schuimige Saus
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 400 g vers fruit als blauwe bessen of bosbessen, stukjes meloen, stukjes mango, doormidden gesneden witte druiven, plakjes banaan, plakjes kiwi enzovoorts
citroen- of limoensap
1 eetlepel poedersuiker
1 eetlepels cointreau
2 eetlepels sinaasappelsap
2 eierdooiers
2 theelepels geraspte sinaasappelschil
blaadjes munt
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Besprenkel fruit dat snel verkleurt zoals bijvoorbeeld banaan met wat citroen- of limoensap. Meng door de vruchten de poedersuiker, de cointreau en het sinaasappelsap en laat het fruit zeker 30 minuten staan
- Verdeel het fruit over 2 coupes, maar vang het vocht op
- Klop de dooiers met het vocht in een kom die in een pan met heet water is gezet dik en schuimend
- Verdeel deze schuimige saus over het fruit en bestrooi de bovenkant met de geraspte sinaasappelschil.Garneer met wat blaadjes munt.
|
|
|